脂質は減量時などにオススメとされていますが思ったよりカロリーが高く脂質の量も多いです。
しかしオートミールに含まれている脂質は良質な脂質なので問題ありません。
この記事ではオートミールに含まている脂質の種類と
脂質の中でも良質と言われる不飽和脂肪酸について紹介しています。
この記事を読んで安心してオートミールを食べて下さい。
オートミールの脂質
オートミールの脂質について解説します。
今回オートミールの栄養素について「食品成分データベース(文部科学省)」の情報を参考にしています。
脂質5.7gに対して総量が4.83gになるのは「リン脂質、ステロイド、ろう、脂溶性ビタミン等も含んでいる」からだそうです。
⇒【日本食品標準成分表】
必須脂肪酸である多価不飽和脂肪酸が2.09gとたくさん含まれているのが特徴的です。
必須脂肪酸は身体の中で合成できない脂質なので食事で摂取しなければいけません。
オートミールに含まれている必須脂肪酸について
必須脂肪酸は摂取すべき栄養素であることは間違いないのですが
摂取した結果どの様な良い効果が得られるのかを解説します。
オートミールに含まれている必須脂肪酸はリノール酸とα−リノレン酸です。
【リノール酸】
リノール酸はコレステロールを減らして、動脈硬化を防ぐ作用があります。
※ただし取り過ぎは良くないのでオートミールから摂取するくらいで丁度良い
(マーガリン、サラダ油からの摂取は避けましょう)
【α-リノレン酸】
心血管疾患のリスクが軽減されます。
※体内で同じく必須脂肪酸の「エイコサペンタエン酸（EPA）」「ドコサヘキサエン酸（DHA）」を生成してくれます。
因みに血中コレステロールを減らして生活習慣病を予防する働きがあるオレイン酸も含まれておりますが
こちらは間違えられやすいですが体内で合成することが可能な一価不飽和脂肪酸です。
必須脂肪酸ではありませんが、摂取すべき脂質な一つであることは変わりありません。
その他に摂取を進められる必須脂肪酸に「エイコサペンタエン酸（EPA）」「ドコサヘキサエン酸（DHA）」にありますが
これらはオートミールだけでは不足しているためサバなどの青魚を食べて摂取するようにしましょう。
オートミールメーカー別栄養素比較
オートミールは以下の二つが有名ですが、他にも様々な種類のオートミールがありますので、口コミも参考にしてください。
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栄養成分（100g当り）
エネルギー 373kcal
たんぱく質 12.6g
脂質 3.7g
糖質 66.6g
食物繊維 10.7g
日食オーツ オートミール 価格ランキング
栄養成分（100g当り）
エネルギー 367kcal
たんぱく質 13.8g
脂質 5.0g
糖質 61.9g
食物繊維 9.6g
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